Tourte au confit de canard et aux marrons

Tourte au confit de canard et aux marrons

5.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 15min

8 parts

Ingrédients

500 g d'eau
250 g de rutabagas de panais ou de céleri-rave,
en cubes
4 cuisses de canard confites
12 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
1 échalote en gros morceaux
1 carotte en gros morceaux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 branche de sarriette fraîche effeuillée
1 branche de romarin frais effeuillée
150 g de cognac
200 g de fond de volaille
180 g de marrons entiers, épluchés, en conserve en morceaux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 22 g

Calories 1275 kJ / 304 kcal

Lipides 7 g

Glucides 27 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Salade de haricots, tomates et thon, vinaigrette au pesto

55min

Sorbet petits pois, citron vert et gingembre

6h 15min

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

1h 50min

Feuilletés de butternut façon Wellington

1h 45min

Brochettes de légumes et sauce au curry

40min

Cannelloni aux crevettes et fenouil

1h

Röstis de légumes racines

50min

Salade de champignons crus

25min

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

30min

Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix

15min

Tartinade aux champignons

30min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2h 10min