Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola
Ingrédients
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
Les asperges
-
500 g d'eau
-
500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm
Le caramel salé
-
40 g de sucre en poudre
-
1 pincée de fleur de sel
-
1 pincée de poivre moulu
L'assemblage
-
100 g de gorgonzola en morceaux
-
40 g de crème fraîche
-
1 pincée de poivre moulu
-
ciboulette fraîche ciselée
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète
30 λεπτ.
Salade de haricots, tomates et thon, vinaigrette au pesto
55 λεπτ.
Cannelloni aux crevettes et fenouil
1ωρ.
Salade de champignons crus
25 λεπτ.
Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry
30 λεπτ.
Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue
30 λεπτ.
Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix
15 λεπτ.
Tartinade aux champignons
30 λεπτ.
Tourte au confit de canard et aux marrons
1ωρ. 15 λεπτ.
Carpaccio de betteraves et burrata
1ωρ. 25 λεπτ.
Risotto au citron, artichauts et coques
1ωρ. 5 λεπτ.
Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac
1ωρ. 20 λεπτ.