Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

3.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

1 échalote
8 brins de coriandre fraîche effeuillés et 1/2 botte pour le service
1 daurade levée en filets (conserver les arêtes en morceaux)
le zeste d'un combava (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre noir moulu
250 g de pâte à raviole (1 sachet - voir "Conseil(s)")
1 oignon
15 g de gingembre frais
1 tige de citronnelle fraîche fendue en deux
2 c. à soupe d'huile de tournesol
1200 g d'eau
2 feuilles de combava fraîches
2 oignons nouveaux émincés
4 c. à soupe huile de piment

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 32 g

Calories 1934 kJ / 462 kcal

Lipides 22 g

Glucides 6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Glace à la verveine et coulis de framboises

16j 30 menit

Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

1j 35 menit

Confiture fraise et sureau

9j 15 menit

Mantecados (biscuits sablés andalous)

2j

Mouna brioche de Pâques

8j 55 menit

Glace melon-pastis et gressins au sésame

2j

Orange curd

6j 25 menit

Couronne des rois espagnole

3j

Crème brûlée à la badiane

4j 15 menit

Petite pavlova à la rhubarbe

3j 20 menit

Cake aux fruits secs

2j

Confiture pomme et citron à la vanille

40 menit