Steaks grillés avec sauce au poivre rouge

• 4 poivrons rouges en quartiers, sans le pédoncule ni les graines
• 2 oignons tranché en rondelles (¼ in.)
• 2 gousses d'ail
• d'huile d'olive pour arroser et frotter
• 910 g bavette de bœuf
• ¼ c. à thé de poivre noir moulu
• ½ c. à thé de sel

Sauce au poivre rouge

• 115 g d'huile d'olive
• ½ c. à thé de sel selon le goût
• ¼ c. à thé poivre noir moulu