Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

4.7 3 évaluations
Prép. 15min
Total 55min
8 portion

Ingrédients

  • chou de Bruxelles parés et coupés en deux
    255 g
  • de courgettes tranchées en demi-lunes (½ in.)
    450 g
  • de carottes blanches pelé
    450 g
  • d'huile d'olive
    45 g
  • de sel
    2 c. à thé
  • de romarin frais
    2 brins
  • épeautre
    200 g
  • eau
    680 g
  • citron
    1
  • de feta
    60 g
  • d'aneth frais
    3 - 5 brins
  • d'huile d'olive vierge extra
    45 gousse
  • de sel selon le goût
    ¼ c. à thé
  • de poivre noir moulu selon le goût
    ¼ c. à thé
  • aneth frais pour garnir

Infos nut. par 1 portion

Calories 254.2 kcal / 1063.7 kJ
Protides 6.4 g
Lipides 13.5 g
Glucides 28.4 g
Fibre 6.2 g
Graisses saturées 2.9 g
Sodium 784.2 mg

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