Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin

Name: Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g d'eau; 200 g de riz au jasmin; 1 gousse d'ail; 20 g d'huile végétale; 800 g de légumes variés; 1 c. à café de bouillon de légumes en pâte; 20 g de sauce de soja; 1 c. à café de poivre moulu; 130 g de seitan; 20 g d'huile de sésame; 1 c. à soupe de graines de sésame

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Prép. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

d'eau
800 g
de riz au jasmin
200 g
gousse d'ail
1
d'huile végétale
20 g
de légumes variés coupés en morceaux (environ 2-3 cm. Voir « Conseil(s) »)
800 g
de bouillon de légumes en pâte
1 c. à café
1 cube de bouillon de légumes
de sauce de soja
20 g
de poivre moulu
1 c. à café
de seitan coupé en tranches (environ 5 mm)
130 g
d'huile de sésame
20 g
d'oignon nouveau (optionnel) émincé finement
10 g
de graines de sésame pour la finition
1 c. à soupe