“Pici all’aglione” (Pici with tomato and garlic sauce)

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Prép. 30min

Total 50min

8 portions

Ingrédients

plain flour plus extra to dust
660 g
sea salt
5 tsp
water
2160 g
extra virgin olive oil
110 g
garlic cloves
8
canned chopped tomatoes
800 g
dried chilli flakes
1 tsp
semolina to dust
boiling water
200 g
fresh basil leaves only
Parmesan cheese grated to garnish

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1195.2 mg

Protides 9.6 g

Calories 1862 kJ / 445 kcal

Lipides 14.7 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 2.3 g

Glucides 68 g

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