Ragoût d'agneau et de quinoa

Ragoût d'agneau et de quinoa

5.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

350 g d'eau
20 g de cèpes séchés (voir conseils)
150 g d'oignons jaunes coupés en quatre
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile neutre
1 branche de céleri coupée en morceaux (3 cm)
80 g de purée de tomates
2 c. à café de cumin en poudre
4 brins de thym frais feuilles seulement
1 c. à soupe de pâte de bouillon de poulet (voir Conseils)
¼ c. à café de cannelle, moulue
1 feuille de laurier, sèche
200 g de carottes coupées en morceaux (3 cm)
500 - 600 g de viande d'agneau coupée en cubes (2-3 cm)
100 g de quinoa
du sel selon le goût
du poivre noir moulu selon le goût
200 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
170 g de courgettes coupées en morceaux (environ 2 cm)
90 g de grains de maïs surgelés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 27 g

Calories 1240.9 kJ / 295.5 kcal

Lipides 10.7 g

Fibre 5.7 g

Glucides 20.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ragoûts 6 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Ailes de poulet aux cinq épices

45min

Carbonnade à la gantoise

3h 10min

Spaghetti au thon

40min

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

Pas d’évaluation

Knödel de pain façon grand-maman

Pas d’évaluation

Poulet oriental au couscous

45min

Champignons sautés à feu vif aux poivrons

25min

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40min

Mijoté de bœuf à la bière brune

3h 10min

Fricassée de poulet aux asperges

1h

Steak avec risotto aux champignons

40min

Poulpe "à Lagareiro"

1h 30min