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Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas
Ingrédients
Relleno
-
200 g de espinacas congeladas
-
20 g de aceite de oliva
-
2 - 3 dientes de ajo en mitades
-
200 g de cebolla roja, en octavos200 g de cebolla en octavos
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200 g de gambas crudas peladas
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20 g de piñones
-
40 g de harina de trigo
-
250 g de leche entera
-
20 g de maicena
-
1 pastilla de caldo de pescado (desmenuzada)
Montaje y salsa
-
20 - 18 pimientos del piquillo
-
120 g de cebolla en trozos
-
40 g de aceite de oliva
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30 g de brandy
-
250 g de nata (35% de grasa)
-
1 pellizco de sal
Niveau
moyen
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