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Purée de Pommes de Terre au Babeurre avec des Oeufs Pochés et Crevettes
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Prép. 10min
Total 35min
4 tasses
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Ingrédients

Chauffer l'eau
  • 1000 g d'eau
Pommes de terre à la vapeur
  • 1000 g de pommes de terre à chair ferme coupés en morceaux (2-3cm)
  • de l'huile neutre pour graisser
  • 4 œufs
Beurre Noisette
  • 100 g de beurre
Finition de la purée
  • 500 g de babeurre
  • 50 g de beurre ou beurre noisette
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 1 pincée de noix de muscade moulue
  • 200 g de petites crevettes, pelées
  • du persil frais pour la finition
  • 1 laitue pommée, finement haché

Niveau

facile

Infos nut. par 1 tasse

Sodium 463.9 mg
Protides 20.6 g
Calories 1596.8 kJ / 381.7 kcal
Lipides 12.8 g
Fibre 5.5 g
Graisses saturées 6 g
Glucides 46.5 g

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