Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 c. à café de graines de cumin
- 2 c. à café de garam masala en poudre
- 2 c. à café de graines de moutarde
- 15 g de gingembre frais
- 6 gousses d'ail écrasées
-
4
petits piments rouges frais coupés en rondelles, à ajuster en fonction des goûts
ou ½ poivron rouge coupés en rondelles, à ajuster en fonction des goûts - 1 c. à soupe de vinaigre d'alcool blanc
-
1
c. à soupe de pulpe de tamarin
ou 2 c. à soupe de jus de citron - 850 g de sauté de porc coupé en morceaux
- 200 g d'oignons coupés en deux
-
2
c. à soupe de beurre doux
ou 2 c. à soupe de beurre clarifié -
1
c. à café de cannelle en poudre
ou ½ bâton bâton de cannelle - 1 clou de girofle
-
1
c. à soupe bombée de farine
ou 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs - 500 g de bouillon de bœuf reconstitué
- ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
- 25 g de cassonade
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 318 kcal / 1329 kJ
- Protides
- 32 g
- Lipides
- 15 g
- Glucides
- 12 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
