Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le caramel de café
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g d'espresso chaud
- 15 g de beurre doux
La crème glacée
- 4 jaunes d'œufs
- 75 g de sucre en poudre
- 300 g de lait
- 50 g de liqueur d'amande, type Amaretto
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1066 kJ / 255 kcal
- Protides
- 3.3 g
- Glucides
- 27.4 g
- Lipides
- 14.8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Sorbet à l'orange
12 Std.
Eclairs aux crevettes et mayonnaise à l'orange
1h 10min
Pavés chocolat écume de menthe
3h
Soufflé glacé à la pêche
4h 40min
Soufflé glacé au Grand Marnier®
3h 15 min
Truffes au chocolat et au caramel au beurre salé
12 Std. 30 Min
Roulés de crêpe au haddock fumé et tartare de wakamé
35 Min
JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin
3h 45min
Pain d'épices surprise
24 Std.
Boisson eau de coco et cassis
5min
Blanc-manger fraise rhubarbe
40 Min
Galette à l'ananas et au rhum
1h 10min