Eclairs à l'orange

Eclairs à l'orange

4.3 6 évaluation

Prép. 30min

Total 4h 25min

16 pièces

Ingrédients

Les tuiles à l'orange

2 oranges non traitées
300 g de sucre en poudre
50 g d'eau

La crème à l'orange

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de lait
2 œufs
35 g de fécule de maïs
50 g de sucre en poudre

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
15 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pièce

Protides 4.3 g

Calories 1051.4 kJ / 250.4 kcal

Lipides 11.7 g

Glucides 32.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Éclairs gourmands - version sucrée 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Crème d'amande aux raisins

1h 40min

Baba aux agrumes

8h 45min

Limonade madrilène

50min

Baba au rhum

3h

Choux aux fruits confits

2h

Sphère comme une orange sanguine

18h

Soufflé au chocolat et à l'orange

50min

Tartes au sucre et aux fruits d'été

1h 45min

Crème fraise rhubarbe

1h 30min

Baba à la noix de coco

2h

Verrines à l'orange

1h 15min

Choux meringués aux fruits de la Passion

2h 45min