Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Vol-au-vent aux quenelles
Prép. 10min
Total 30min
2 portions
Ingrédients
Garniture
-
40 g d'oignon coupé en deux
-
150 g de champignons de Paris, frais coupés en deux
-
15 g de beurre
-
25 g de vin blanc, sec
-
1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
-
100 g de crème entière, froide
-
25 g d'eau
-
½ cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
-
200 g de quenelles de viande hachée
-
¼ de c. à café de sel selon les goûts
-
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
-
¼ de c. à café de paprika doux selon les goûts
Vol-au-vent
-
½ bouquet de ciboulette fraîche ciselée (env. 10 g)
-
4 vol-au-vent
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Protides
23 g
Calories
3278 kJ /
785 kcal
Lipides
63 g
Glucides
26 g
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