Hambúrgueres de tofu e beterraba com molho de sementes de cânhamo do Luís Soares

Hambúrgueres de tofu e beterraba com molho de sementes de cânhamo do Luís Soares

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 50min

4 unidades

Ingrédients

Molho

sementes de cânhamo
25 g
azeite
75 g
alho pequeno
1 dente de
manjericão só as folhas
5 g
queijo parmesão
25 g
limão só o sumo (½ unid. aprox.)
15 g
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de

Hambúrgueres

flocos de aveia
75 g
noz
25 g
alho
2 dentes de
gengibre fresco
10 g
beterraba cortada em pedaços
90 g
pimento vermelho cortado em pedaços
25 g
aipo
25 g
azeite mais q.b. p/ untar as mãos ou molde
25 g
tofu fumado cortado em cubos
130 g
molho de soja
25 g
ovos
2
cuscuz de milho
40 g
40 g cuscuz
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de
pães s/ glúten p/ servir (ver dica)
4
alface
3 - 4 folhas de
batata-doce em chips, q.b. p/ servir (ver dica)

Niveau

facile

Infos nut. par 4 unidades

Sodium 3513 mg

Protides 85.2 g

Calories 11149.3 kJ / 2664.7 kcal

Lipides 174.3 g

Fibre 27.6 g

Graisses saturées 25.7 g

Glucides 213.5 g

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