Enchiladas au poulet

Name: Enchiladas au poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 100 g de fromage panela; 425 g de tomatilles vertes; 45 g d'oignon blanc; 1 gousse d'ail; 30 g de piment chipotle; ½ c. à thé de sel; 225 g de poitrines de poulet entières désossées et sans la peau; sel; poivre noir moulu; huile végétale; 6 tortillas de maïs; crème sure

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Prép. 10min

Total 40min

2 portions

Ingrédients

100 g de fromage panela (fromage frais mexicain), en morceaux
425 g de tomatilles vertes coupées en deux
45 g d'oignon blanc
1 gousse d'ail
30 g de piment chipotle en conserve, en sauce adobo
½ c. à thé de sel
225 g de poitrines de poulet entières désossées et sans la peau coupées dans le sens de la longueur

225 g de filet intérieur de poulet, (aiguillettes)
sel selon le goût
poivre noir moulu selon le goût
huile végétale à frire
6 tortillas de maïs
crème sure pour garnir