Au fil des mois - mars vol. II

10 Recettes

A chaque mois sa collection, pour une cuisine de saison. Au menu en mars : un mille-feuille de betterave, du gratin dauphinois à la crème de céleri-rave, de la joue de bœuf au cidre ou encore du feuilleté d’endives. Le caramel s’invite au dessert sous différentes formes : en sauce, dans une mousse et dans des tartelettes bavaroises !

Feuilleté d'endives sautées au balsamique

Feuilleté d'endives sautées au balsamique

4.7

1h 5min

Gratin dauphinois à la crème de céleri-rave et pavé de saumon

Gratin dauphinois à la crème de céleri-rave et pavé de saumon

3.5

1h 15min

Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel

Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel

3.6

40min

Mousse chocolat blond-café marbrée caramel

Mousse chocolat blond-café marbrée caramel

3.6

7h

Sauce caramel au whisky

Sauce caramel au whisky

4.3

35min

Tartelette bavaroise poire et caramel

Tartelette bavaroise poire et caramel

2.4

4h 5min

Joues de bœuf au cidre

Joues de bœuf au cidre

4.1

3h 15min

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

4.1

25min

Poulet à la crème de citron et panais

Poulet à la crème de citron et panais

3.7

1h 50min

Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais

Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais

2.8

1h