Bûche glacée

Bûche glacée

3.9 74 évaluation

Prép. 50min

Total 8h

10 portions

Ingrédients

Le glaçage au chocolat noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
100 g de sucre en poudre
125 g de crème liquide 30-40% m.g.
75 g de cacao en poudre

La glace au chocolat

3 jaunes d'œufs
500 g de lait
110 g de sucre en poudre
20 g de cacao en poudre
140 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Le biscuit praliné au choco-rice

50 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
50 g de chocolat noir détaillé en morceaux
25 g de beurre doux
50 g de riz soufflé au chocolat

Le dressage

100 g de chocolat blanc fondu (voir "Conseil(s)")

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 1754 kJ / 420 kcal

Lipides 24 g

Glucides 44 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bavarois aux trois chocolats

15h

Bûche glacée litchi, griotte et pistache

12h

Bûche glacée chocolat mandarine

5h 45min

Bûche tout chocolat

7h 20min

Croustillant chocolat-framboise

16h

Gâteau aux 3 chocolats

2h 55min

Petits chocolats

3h 20min

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

8h

Bûche glacée menthe-chocolat

17h

Macarons au chocolat

24h

Bûche roulée vanille-chocolat

2h

Bûche express au praliné

45min