Entremet aux fraises de Plougastel
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Entremet aux fraises de Plougastel

4.7 (59 évaluations )

Ingrédients

Le biscuit léger aux amandes

  • 70 g d'amandes émondées
  • 120 g de sucre en poudre
  • 4 blancs d'œufs
  • 3 jaunes ďœufs
  • 60 g de farine de blé

La mousse aux fraises

  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 400 g de fraises
  • 100 g de sucre en poudre
  • 350 g de crème liquide, 35% m.g., très froide

Infos nut.
par 1 part
Calories
1607 kJ / 384 kcal
Protides
7.9 g
Glucides
38.5 g
Lipides
22 g
Fibre
2.6 g

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