Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 6 Jakobsmuscheln, frisch und in der Schale
- 75 g weißer Portwein
- 75 g Wermut, trocken (z.B. Noilly Prat)
- 75 g Weißwein (z.B. Riesling, trocken)
- 1 Schalotte
- 110 g Butter, in Stücken
- 300 g Maronen, gegart, geschält, (Vakuum verpackt)
- 500 g Geflügelfond, hell
- 200 g Sahne
- 2 EL Rapsöl
- ½ TL Kaffee, gemahlen
- ½ TL Salz
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 1625 kJ / 388 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 27 g
- Lipides
- 23 g
- Fibre
- 4.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Maronisuppe mit Pilztascherl
40 min
Maronencremesuppe
30 min
Petersilienwurzel-Suppe mit Rote-Linsen-Püree
1h
Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise
24h
Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips
25 min
Vitello Tonnato
48h
Maronisuppe mit Nuss-Fisch
35min
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
35min
Maronencremesuppe
1h 30min
Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust
2h 45 min
Parfait mit Pecannuss und Ahornsirup
9h
Trüffelrisotto
45 min