Fish burger

Fish burger

4.7 26 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 55min

4 porzioni

Ingrédients

Panino al basilico

10 g di lievito di birra fresco
10 g zucchero
170 g acqua
150 g di farina tipo 00 + q.b.
20 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
250 g di farina manitoba
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
1 cucchiaio di semi di papavero (optionnel)

Salsa bianca aromatica

5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
10 g di succo di limone spremuto fresco e preferibilmente biologico
20 g olio extravergine di oliva
1 peperoncino secco
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di sale
300 g di yogurt bianco senza zucchero
2 pizzichi di aglio in polvere (optionnel)

Burger di pesce

100 g di pane raffermo a pezzi (3-4 cm)
20 g di succo di limone spremuto fresco e preferibilmente biologico
20 g di radice fresca di zenzero grattugiata
20 g di aceto di mele
400 g di trancio di pesce spada senza spine ed a pezzi (2-3 cm)
200 g di filetto di salmone fresco senza spine ed a pezzi (2-3 cm)
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Terminare la preparazione

1 cucchiaio olio extravergine di oliva
4 foglie di lattuga verde tipo iceberg lavate e asciugate

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 44.3 g

Calories 3581 kJ / 856 kcal

Lipides 38.9 g

Fibre 3.7 g

Glucides 87.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Burger che passione 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Palline croccanti di merluzzo

40min.

Burger di nasello e gamberi

30min.

Cotolette di spinaci

40min.

Fishburger con verdurine

3hod.

Polpette di merluzzo e coriandolo con riso alla verza

2hod.

Burger aromatici di salmone con zucchine al Parmigiano

50min.

Burger leggero di verdure

45min.

Polpette di pesce spada alla pizzaiola

50min.

Polpette di salmone con crema di ceci e pomodorini

1hod. 55min.

Hamburger di merluzzo e gamberi

20min.

Polpette di merluzzo con salsa di pomodoro all'acciuga

1hod.

Burger vegetale con salsa allo yogurt

1hod. 10min.