Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Fish burger
Prép. 30min
Total 2h 55min
4 porzioni
Ingrédients
Panino al basilico
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di lievito di birra fresco10 g
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di zucchero10 g
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di acqua170 g
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di farina tipo 00 + q.b.150 g
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di basilico fresco lavate e asciugate20 foglie
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di farina manitoba250 g
-
di olio extravergine di oliva + q.b.50 g
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di sale15 g
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di pepe bianco macinato2 pizzichi
-
di semi di papavero (optionnel)1 cucchiaio
Salsa bianca aromatica
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di radice fresca di zenzero grattugiata5 g
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di succo di limone spremuto fresco e preferibilmente biologico10 g
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di olio extravergine di oliva20 g
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peperoncino secco1
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di pepe bianco macinato1 pizzico
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di sale1 cucchiaino
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di yogurt bianco senza zucchero300 g
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di aglio in polvere (optionnel)2 pizzichi
Burger di pesce
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di pane raffermo a pezzi (3-4 cm)100 g
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di succo di limone spremuto fresco e preferibilmente biologico20 g
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di radice fresca di zenzero grattugiata20 g
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di aceto di mele20 g
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di trancio di pesce spada senza spine ed a pezzi (2-3 cm)400 g
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di filetto di salmone fresco senza spine ed a pezzi (2-3 cm)200 g
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate2 rametti
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di sale2 pizzichi
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di pepe bianco macinato2 pizzichi
Terminare la preparazione
-
di olio extravergine di oliva1 cucchiaio
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di lattuga verde tipo iceberg lavate e asciugate4 foglie
Infos nut. par 1 porzione
Calories
856 kcal /
3581 kJ
Protides
44.3 g
Lipides
38.9 g
Glucides
87.8 g
Fibre
3.7 g
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