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Crostino con pesto di asparagi, pistacchi e ceviche di gamberi

Crostino con pesto di asparagi, pistacchi e ceviche di gamberi
3.3 3 évaluations
Prép. 20min
Total 35min
12 pezzi
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Ingrédients

Pesto di asparagi verdi e pistacchi
  • 1250 g di acqua
  • 500 g di asparagi verdi freschi (2 mazzi)
  • 250 g di cubetti di ghiaccio
  • 75 g di pistacchi al naturale sgusciati
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
  • 50 g olio extravergine di oliva
Ceviche di gamberi
  • 200 g di gamberi crudi sgusciati
  • 50 g di cipollotti
  • 50 g di succo di lime
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Terminare la preparazione
  • 12 fette di pane tipo ciabatta, tostate
  • 1 peperoncino piccante fresco (optionnel) verde o rosso, a fettine

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 5.93 g
Calories 521 kJ / 125 kcal
Lipides 8.02 g
Fibre 1.67 g
Glucides 7.05 g

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