Parfait glacé rhubarbe et coulis de fraises

Parfait glacé rhubarbe et coulis de fraises

4.2 6 évaluations

Prép. 10min

Total 3h 35min

6 portions

Ingrédients

500 g de rhubarbe coupée en petits tronçons
200 g de sucre en poudre
½ c. à soupe de fécule de maïs
100 g de crème liquide entière très froide
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de sucre glace maison
le zeste d'½ citron jaune non traité
250 g de fraises

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 1.7 g

Calories 958 kJ / 227 kcal

Lipides 7 g

Glucides 39.5 g

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France

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