Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Profiteroles à la pistache, coulis de framboises
Prép. 20min
Total 5h 40min
18 pièces
Ingrédients
La glace pistache
-
100 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
100 g de sucre en poudre
-
400 g de lait
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
1 c. à café d'arôme naturel de pistache
-
4 jaunes d'œufs
-
1 c. à café de colorant alimentaire vert
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs moyens (53-63 g)
Le coulis de framboises et la finition
-
80 g d'eau
-
80 g de sucre en poudre
-
300 g de framboises fraîches
-
1 blanc d'œuf
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
Protides
5.2 g
Calories
855 kJ /
204 kcal
Lipides
11.7 g
Glucides
18.7 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Petits choux
10 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Choux vanillés
1h 20min
Mini-choux aux fraises
1h 10min
Petits sablés au pesto rosso
2h
Petite génoise aux fraises et au lemon curd
1h
Fraisier macaroné revisité
2h 45min
Tartelette mozzarella-fleur de jambon d'Aoste
50min
Fraisier
12h 45min
Religieuses au café
3h 45min
Eclairs guacamole et crabe
1h 10min
Eclairs saumon et pomme verte
2h
Profiteroles au caramel
13h
Choux poire-caramel au beurre salé
4h 35min