Apfel-Safran Millefeuille

Apfel-Safran Millefeuille

4.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 15min

6 Stück

Ingrédients

Blätterteig

Mehl
150 g
Butter gefroren, in Stücken
150 g
Wasser kalt
75 g
Mehl
Mehl für die Arbeitsfläche

Vanillecreme mit Safran

Blätter Gelatine (und eine Schüssel mit kaltem Wasser)
2
Milch
250 g
Eigelb
2
Maisstärke
30 g
Vanillezucker
75 g
Safranpulver (0,1 g)
1 Briefchen
Vollrahm, gekühlt
250 g

Apfelkompott

Äpfel geschält, gewürfelt
850 g
Butter
50 g
Agar-Agar (1 Beutel)
2 g
Vollrohrzucker
30 g
Safranpulver (0,1 g)
1 Briefchen
Puderzucker
50 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Stück

Protides 7 g

Calories 2734 kJ / 654 kcal

Lipides 44.8 g

Glucides 56 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Backen macht Freude 65 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Carac in rot

19h 30min

Tarte au Vin cuit

45min

Brönnti Creme (Gebrannte Creme)

4h 40min

Gianduja Schoggi-Passion

5h 40min

Leichtes Schoggi-Küchlein

2h 15min

Schoggi-Cake mit Ingwer-Konfit

1h 30min

Crème brûlée mit Schoggi

3h 10min

Schoggi-Pudding

1h 30min

Crema catalana

40min

Erdbeertörtchen

1h 15min

Schoggi-Coulant mit Herz

1h 30min

Zuger Kirschtorte

4h