Χταποδάκια

Name: Χταποδάκια
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 1 δέσμη μαϊντανό, φρέσκο; 40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια; 1000 γρ. χταποδάκια; 50 γρ. λευκό κρασί, ξηρό; 250 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα; ½ κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

5.0 (3 évaluations )

Créer un compte gratuitement

Niveau facile

Temps de préparation 10min

Temps total 45min

Nombre de portions 4 μερίδες

Ingrédients

1 δέσμη μαϊντανό, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια, κομμένη στα τέσσερα
1000 γρ. χταποδάκια, μικρά, ολόκληρα
ou 1000 γρ. χταπόδι μεγάλο, καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια
50 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
250 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
ou 250 γρ. ντομάτες, ώριμες, χωρίς σπόρους, πολτοποιημένες
½ κ.γλ. αλάτι
1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
15 γρ. κάππαρη, σε άλμη, ξεπλυμένη (optionnel)

Infos nut.: par 1 μερίδα
Calories: 899 kJ / 215 kcal
Protides: 20 g
Glucides: 4.9 g
Lipides: 11.9 g
Fibre: 1.5 g