Parfait glacé aux raisins et aux noix

Parfait glacé aux raisins et aux noix

2.8 5 évaluations

Prép. 15min

Total 12h

10 parts

Ingrédients

Le parfait aux raisins et aux noix (la veille)

125 g de cerneaux de noix
400 g de raisins noirs et quelques grains pour la finition
½ c. à café d'agar-agar
400 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
150 g de jus de raisin
125 g de sucre en poudre
6 œufs

La sauce au raisin (le jour même)

150 g de jus de raisin
150 g de caramel au beurre salé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 4.8 g

Calories 1769.6 kJ / 4.2 kcal

Lipides 38.6 g

Fibre 178.3 g

Glucides 7.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°5 C’est la saison 15 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Crème pâtissière

15min

Tourte de canard aux fruits épicés

1h 30min

Blanc-manger coco-ananas

4h 15min

Crème d'amande

10min

Choux meringués aux fruits de la Passion

2h 45min

Glace à l'estragon

12h

Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier

6h 30min

Blanc-manger coco et fruits exotiques

12h

Cake aux fruits confits

4h

Baba à la noix de coco

2h

Amandine à la cerise

2h

Coulis de fruits

10min