Parfait glacé aux raisins et aux noix
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Parfait glacé aux raisins et aux noix

2.3 (3 évaluations )

Ingrédients

Le parfait aux raisins et aux noix (à réaliser la veille)

  • 125 g de cerneaux de noix
  • 400 g de raisins noirs, et quelques grains pour la finition
  • ½ c. à café d'agar-agar
  • 400 g de crème liquide, très froide
  • 150 g de jus de raisin
  • 125 g de sucre en poudre
  • 6 oeufs, blancs et jaunes séparés

La sauce au raisin (le jour même)

  • 150 g de jus de raisin
  • 150 g de caramel au beurre salé

Infos nut.
par 1 part
Calories
1769 kJ / 4 kcal
Protides
4.8 g
Glucides
7.9 g
Lipides
38.6 g
Fibre
178.3 g

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