Pollo con salsa de hierbas y pesto de arúgula

Pollo con salsa de hierbas y pesto de arúgula

4.7 15 évaluations
Prép. 20min
Total 55min
4 porciones

Ingrédients

Pollo horneado en salsa de hierbas
  • 4 piernas y muslos de pollo, con piel
  • 1 cdita de sal
  • 3 dientes de ajo
  • ½ cdita hojuelas de chile seco (optionnel)
  • 1 - 2 limones amarillos ralladura y jugo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 5 g de hojas de perejil fresco
  • 10 g de hojas de cilantro sólo las hojas
  • 10 g de vinagre de vino tinto
  • 60 g de echalote
Ensalada de frijol blanco y arúgula
  • 30 g de bastones de almendras o almendras fileteadas
  • 25 g de queso parmesano
  • 100 g de arúgula
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 20 g de jugo de limón amarillo
  • 40 g de aceite de oliva
  • 800 g de frijol blanco enlatado con líquido (puede ser frijol bayo cocido)

Niveau

facile


Infos nut. par 1 porción

Sodium 1015.2 mg
Protides 76.4 g
Calories 5092.8 kJ / 1217.2 kcal
Lipides 78.6 g
Fibre 12.2 g
Graisses saturées 19.1 g
Glucides 51.9 g

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