
Appareils et accessoires
Pastiera cioccolato e Rum con coulis di fragole
Prép. 50min
Total 3h 30min
16 porzioni
Ingrédients
Pasta frolla
-
limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)½
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di zucchero80 g
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di farina tipo 00250 g
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uovo1
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di Rum2 cucchiai
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di lievito in polvere per dolci1 cucchiaini rasi
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di burro a pezzi100 g
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farina tipo 00 q.b per infarinare
Ripieno
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di zucchero125 g
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arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)½
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di frutta mista candita a pezzetti80 g
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di latte100 g
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di grano cotto per pastiera250 g
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di acqua millefiori1 cucchiaio
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di Rum1 cucchiaio
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di ricotta fresca ben scolata dal siero250 g
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uova3
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di sale1 pizzico
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di cioccolato fondente150 g
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di gocce di cioccolato50 g
Coulis di fragole
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di zucchero150 g
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di fragole a metà250 g
-
limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco1
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di acqua50 g
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di Rum10 g
Infos nut. par 1 porzione
Calories
298 kcal /
1247 kJ
Protides
6.7 g
Lipides
13.4 g
Glucides
38.9 g
Fibre
1.9 g
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