Spargel mit Bozner Sauce

Spargel mit Bozner Sauce

4.6 267 évaluations

Prép. 45min

Total 1h 25min

4 Portionen

Ingrédients

Bozner Sauce

Wasser zimmerwarm
400 g
Eier gekühlt
4
Gewürzgurken in Stücken
80 g
Naturjoghurt
100 g
Olivenöl
40 g
Salz
4 Prisen
Zucker
1 Prise
Schnittlauch in Röllchen
3 EL

Kartoffeln und Spargel

Wasser
600 g
Kartoffeln klein, mit Schale, gewaschen
650 g
Spargel geschält (1500 g Bruttogew.)
1200 g
Salz
4 Prisen
Zucker
2 Prisen
Tiroler Schinkenspeck
200 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 27 g

Calories 1836 kJ / 438 kcal

Lipides 20 g

Glucides 31 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

ESSEN & TRINKEN 2/2017 50 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

1h

Pfifferlinge in Speckrahm

55min

Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln

1h

Skrei mit Muschelragout

1h 45min

Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa

1h 5min

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

50h

Spargel mit Eier-Vinaigrette

40min

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

1h 10min

Riesengarnelen in Cognac

20min

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

40min

Lachs mit Porree und Currysauce

1h

Kabeljau in Senfsauce

40min