Saltimbocca a la romana

Saltimbocca a la romana

4.3 3 évaluation

Prép. 10min

Total 30min

4 porciones

Ingrédients

8 filete de ternera cortados finos (de aprox. 80 g) salpimentados
8 rebanadas de jamón serrano
8 hojas de salvia fresca (lavadas y escurridas)
120 g de vino blanco seco
100 g de caldo de carne

100 g de agua, con ½ de cubo de caldo de carne
40 g de mantequilla en trozos
20 g de harina
1 pizca de pimienta negra molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 38.64 g

Calories 1377 kJ / 330 kcal

Lipides 17.82 g

Fibre 0.18 g

Glucides 3.64 g

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