Chocolate, Rum and Espresso Pudding with Chocolate Caramel Sauce

Chocolate, Rum and Espresso Pudding with Chocolate Caramel Sauce

3.6 12 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

8 portions

Ingrédients

Puddings

strong brewed coffee
230 g
unsalted butter diced, plus extra for greasing
185 g
caster sugar
300 g
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
150 g
rum
75 g
eggs (approx. 1.5 medium eggs), whisked
75 g
plain flour plus extra for flouring
185 g
bicarbonate of soda
1 tsp
fine sea salt
1 pinch

Chocolate Caramel Sauce

whipping cream
470 g
liquid glucose
1 ¼ Tbsp
milk chocolate small pieces or callets
150 g
granulated sugar
240 g
unsalted butter cold, diced
75 g
ice cream (optionnel) for serving

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portions

Protides 7.6 g

Calories 4437 kJ / 1064 kcal

Lipides 66 g

Glucides 105 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Patisserie 8 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

BBQ Sauce

20min

Caramel Pecan Macarons

2h 15min

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

3h 40min

Mince Pies

1h 10min

Decadent Chocolate and Coconut Cups

1h

Profiteroles

2h 15min

Caramelised White Chocolate Bark

18h

Strawberry and Pistachio Semifreddo - Semifreddo alla fragola e pistacchio

18h

Chocolate Soufflé with Orange

45min

Chocolate Fondants

40min

Pear Frangipane

1h 30min

Sticky Toffee Puddings

1h