Tortillas de chia et quinoa et trio de dips

Tortillas de chia et quinoa et trio de dips

4.7 3 évaluations

Prép. 35min

Total 1h 45min

8 portions

Ingrédients

Tortilla de chia et quinoa

de quinoa
50 g
de graines de chia blanc ou noir
50 g
de polenta
50 g
de graines de sésame
2 c. à soupe
de sel fin selon votre goût
2 pincées
de jus de citron vert (env. ½ citron vert)
2 c. à café
d'eau
60 g

Dip de tomate séchée, piment et noix de cajou

piment rouge épépiné si vous préférez
1
gousse d'ail
1
de parmesan en cubes (3 cm)
30 g
de coriandre fraîche les feuilles uniquement
5 brins
de noix de cajou, crues
120 g
poivron rouge épépiné et en quartiers
1
de jus de citron
1 c. à soupe
de tomates séchées égouttées
100 g
d'huile d'olive extra vierge
30 g

Dip de potiron

de potiron la chair uniquement, en morceaux (4 cm)
500 g
d'huile d'olive extra vierge
1 c. à café
de pignons de pin grillés
100 g
de fromage de chèvre
2 c. à soupe
de basilic frais les feuilles uniquement
2 brins
de cumin en poudre
1 c. à café
de sel
1 pincée
de poivre noir, fraîchement moulu
1 pincée

Dip d'artichaut

d'huile d'olive extra vierge pour graisser
de parmesan en cubes (3 cm)
60 g
d'oignon en moitiés
¼
de coeurs d'artichauts marinés égouttés
250 g
de mayonnaise
135 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 570 kcal / 2395 kJ

Protides 16.4 g

Lipides 44.4 g

Glucides 22.5 g

Fibre 11.2 g

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