Veau à la sauce au thon

Veau à la sauce au thon

4.4 9 évaluations

Prép. 10min

Total 13h

8 portions

Ingrédients

Sauce au thon

300 g d'huile de tournesol
80 g de thon à l'huile en boîte égoutté
10 g de câpres au vinaigre, marinées et un peu pour décorer
3 de filets d'anchois, conservés dans de l'huile
1 c. à café de vinaigre
1 œuf
1 jaune d'œuf
20 g de jus de citron
2 pincées de sel au goût

Cuisson du veau

1 noix de veau (800-1000 g)
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
1000 g d'eau pour la cuisson à la vapeur

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 38.07 g

Calories 2814 kJ / 675 kcal

Lipides 58.1 g

Glucides 0.05 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine méditerranéenne 67 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Beurre aux herbes

5min

Vitello tonnato

25h 30min

Pâte de bouillon de viande

45min

Strudel aux pommes et sauce vanille

1h 20min

Risotto aux épinards et asperges

40min

Rouleaux de printemps

55min

Steak tartare

30min

Pâte de base pour pain

24h 30min

Moules à la sauce tomate épicée

45min

Magret de canard et sabayon à l'orange

2h 20min

Variations autour du beurre - Café de Paris

30min

French dressing raffiné

15min