Pizza roulée à la napolitaine
TM5 TM6

Pizza roulée à la napolitaine

4.6 (7 évaluations )

Ingrédients

La pâte

  • 80 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour huiler
  • 200 g d'eau
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine blanche type 45, et un peu pour le plan de travail
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 1 c. à café bombée de sel

La garniture

  • 50 g de pecorino, coupé en morceaux (3 cm) (optionnel)
  • 100 g de fromage scamorza, coupé en morceaux (2-3 cm. Voir "Conseil(s)")
  • 50 g de vin blanc sec
  • 250 g de saucisse, sans peau et coupée en morceaux (2-3 cm)
  • 20 g d'olives vertes dénoyautées, coupées en rondelles
  • 1 tomate olivette, détaillée en dés (1 cm)
  • 4 feuilles de basilic frais, ciselées
  • 1 filet d'huile d'olive extra vierge
  • 1 jaune d'œuf, battu

Infos nut.
par 1 part
Calories
1983 kJ / 474 kcal / 1983 kJ / 474 kcal
Protides
17 g / 17 g
Glucides
49 g / 49 g
Lipides
24 g / 24 g
Fibre
3 g / 3 g

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