Mini-calzones champignon-ricotta

Mini-calzones champignon-ricotta

3.8 16 évaluations
Prép. 15min
Total 2h 15min
5 portions

Ingrédients

La pâte
  • 240 g d'eau
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    2 c. à café de levure boulangère sèche
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 250 g de farine de blé dur et un peu pour le plan de travail
  • 250 g de semoule de blé dur fine
  • 40 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
  • 1 c. à café de sel
La garniture
  • 200 g de ricotta bien égouttée
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
La sauce aux champignons
  • 1 gousse d'ail
  • 40 g d'huile d'olive extra vierge
  • 200 g de pleurotes type du panicaut, brossés et coupés en lamelles
    200 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en lamelles
  • 300 g de tomates cerise coupées en deux et épépinées
  • 1 c. à café rase de sel
  • 50 g de parmesan râpé

Infos nut. par 1 portion

Calories 652 kcal / 2728 kJ
Protides 23 g
Lipides 27 g
Glucides 85 g
Fibre 6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations


Vous pourriez aussi aimer...