Crème glacée façon spaghetti

Crème glacée façon spaghetti

4.3 3 évaluation

Prép. 30min

Total 13h

6 portions

Ingrédients

La crème glacée à la vanille (la veille)

500 g de lait entier
20 g de mascarpone
15 g de sucre vanillé maison
65 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs

Les boulettes au chocolat (la veille)

300 g de chocolat détaillé en morceaux
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
40 g de beurre

Le dressage (le jour même)

150 g de riz soufflé au chocolat
200 g de coulis de fruits rouges

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 8.7 g

Calories 2839.3 kJ / 679.5 kcal

Lipides 37.7 g

Fibre 6.8 g

Glucides 72.7 g

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