Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Dacquoise citron-fruits rouges façon poisson pané
Ingrédients
Le lemon curd et la purée de pomme
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le jus d'un citron jaune
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70 g de beurre doux
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2 œufs
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1 jaune d'œuf
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125 g de sucre en poudre
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200 g de pommes à cuire coupées en quartiers
La dacquoise et la chapelure
-
100 g de biscuits type Roudor
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160 g de sucre en poudre
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20 g de fécule de maïs
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90 g d'amandes en poudre
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4 blancs d'œufs
Le montage
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100 g de coulis de fruits rouges et un peu pour la finition
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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