Gâteau vapeur glacé au chocolat
TM31 TM5 TM6

Gâteau vapeur glacé au chocolat

Ingrédients

Le gâteau

  • farine, pour le moule
  • 6 œufs, blancs et jaunes séparés
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
  • 100 g de beurre doux, coupé en morceaux, et un peu pour le moule
  • 30 g d'huile d'olive
  • 150 g de sucre roux
  • 50 g de fécule de maïs
  • 1000 g d'eau

Le glaçage

  • 1 œuf
  • 60 g de sucre en poudre
  • 60 g de beurre doux, coupé en morceaux
  • 60 g de chocolat noir, détaillé en morceaux

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2044.5 kJ / 492.1 kcal
Protides
7.3 g
Glucides
37.1 g
Lipides
34.1 g

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