Risotto alle carote e salsiccia con chips di carote viola (per 2 persone)

Risotto alle carote e salsiccia con chips di carote viola (per 2 persone)

4.1 21 évaluations
Prép. 15min
Total 40min
2 porzioni

Ingrédients

  • scalogno a pezzi
    ½
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di salsiccia fresca spellata, a tocchetti
    60 g
  • di carote viola a cubetti (1 cm)
    170 g
  • di riso Carnaroli
    160 g
  • di vino bianco
    30 g
  • di acqua
    350 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • olio di semi di arachide q.b.
  • di carote viola a rondelle (circa 3 mm)
    50 g
  • di burro a pezzi
    20 g

Infos nut. par 1 porzione

Calories 808 kcal / 3387 kJ
Protides 11.4 g
Lipides 51.9 g
Glucides 73.9 g
Fibre 4.4 g

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