Rabo de ternera con salsa de chocolate

Rabo de ternera con salsa de chocolate

3.6 27 évaluation

Prép. 15min

Total 27h

6 raciones

Ingrédients

1200 - 1300 g de rabo de ternera en trozos
200 g de zanahoria en rodajas (1-2 cm)
100 g de puerro en rodajas (1-2 cm)
200 g de cebolla en octavos
750 g de vino tinto
10 - 12 dientes de ajo pelados
2 hojas de laurel secas
10 granos de pimienta negra
3 clavos enteros
1 palo de canela
1 ramita de tomillo fresco
1 cucharadita de sal
70 g de aceite de oliva
1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
75 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 25.5 g

Calories 1551 kJ / 37 kcal

Lipides 23.9 g

Fibre 3.6 g

Glucides 12 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Día de la madre - Recetas con chocolate 8 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Cocochas con almejas (País Vasco)

45min

Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío

8h 45min

Conejo en doble cerveza

5h

Rabo de ternera a la Maestranza

6h

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4h 20min

Codornices en escabeche de boletus

25h

Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

1h 5min

Conejo al ajillo con setas

40min

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

2h 50min

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

1h 10min

Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas

1h 10min

Carrilleras de ternera estofadas

9h