Salade de légumes à la vapeur

Salade de légumes à la vapeur

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Prép. 15min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

500 g d'eau
200 g de panais détaillés en dés (1 cm)
200 g de carottes détaillées en dés (1 cm)
200 g de pommes de terre détaillées en dés (1 cm)
200 g de chair de potimarron détaillée en dés (1 cm)
30 g d'échalote coupée en deux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à café de moutarde
5 brins de persil frais, équeutés
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 c. à soupe rases d'huile de colza

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 2.8 g

Calories 1004.5 kJ / 241.8 kcal

Lipides 15.8 g

Fibre 5.2 g

Glucides 20.2 g

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