Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Lyoner
Prép. 30min
Total 12h
2 Stück
Ingrédients
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Schweinehackfleisch200 g
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Kalbshackfleisch150 g
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fetter Speck gewolft (siehe Tipp)200 g
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Eiswürfel130 g
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Backpulver½ TL
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Pökelsalz1 geh. TL
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Senf1 geh. TL
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Paprika edelsüß1 TL
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Muskat½ TL
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Knoblauch, granuliert¾ TL
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Pfeffer½ TL
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Wasser, heiß und etwas mehr zum Einweichen500 g
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rote Paprika in Würfeln (5 mm)120 g
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Wasser kochend heiß, zum Überbrühen
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Kunstdärme (à Ø 60 mm, Länge 30 cm)2
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Salz zum Würzen der Paprika1 Prise
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Wasser500 g
Infos nut. par 1 Stück
Calories
1137 kcal /
4758 kJ
Protides
36 g
Lipides
111 g
Glucides
2 g
Fibre
1.2 g
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