Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 200 g Schweinehackfleisch
- 150 g Kalbshackfleisch
- 200 g fetter Speck, gewolft (siehe Tipp)
- 130 g Eiswürfel
- ½ TL Backpulver
- 1 geh. TL Pökelsalz
- 1 geh. TL Senf
- 1 TL Paprika edelsüß
- ½ TL Muskat
- ¾ TL Knoblauch, granuliert
- ½ TL Pfeffer
- 500 g Wasser, heiß und etwas mehr zum Einweichen
- 120 g rote Paprika, in Würfeln (5 mm)
- Wasser, kochend heiß, zum Überbrühen
- 2 Kunstdärme (à Ø 60 mm, Länge 30 cm)
- 1 Prise Salz zum Würzen der Paprika
- 500 g Wasser
- Infos nut.
- par 1 Stück
- Calories
- 4758 kJ / 1137 kcal
- Protides
- 36 g
- Glucides
- 2 g
- Lipides
- 111 g
- Fibre
- 1.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Berliner Ballen
2 Std. 30 Min
Kalbsleberwurst im Glas
5hod. 40min
Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce
2 godz.
Leberkäse Pizza Style
2h 40min
Pikantwurst
14 Std. 10 Min
Geflügelaufschnitt
12 Std.
Wildbratwurst
3h 30min
Weißwurst aus dem Glas
1h 20min
BBQ-Sauce
1h 20min
Lachsbratwurst
3h 15min
Paprika-Fleischkäse aus dem Ofen
3h 30min
Klassische Bratwurst
3h 30min