Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

3.9 21 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 5min

4 porzioni

Ingrédients

Gnocchi di patate e castagne

700 g di acqua
2 pizzichi di sale
800 g di patate a fette
200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di farina di castagne
1 uovo
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Sugo di porri e speck

30 g di burro morbido
200 g di porri la parte bianca, a rondelle
150 g di latte intero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
150 g di speck a listarelle

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 29.2 g

Calories 2699.9 kJ / 645 kcal

Lipides 21.6 g

Fibre 6.1 g

Glucides 97.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Il carrello di ottobre 23 Recettes
Italie

Una storia di sapori 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Minestra di castagne

1 Std. 40 Min

Cocottine di zucca e ricotta

50 Min

Crostini integrali con lardo, mele e pancetta

50 Min

Gamberoni con avocado e yogurt

35 Min

Crema di cetrioli con spiedini di gamberi

35 Min

Capesante in crosta di pistacchi

30 Min

Strüdel salato di zucca e ricotta

2 Std.

Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

1 Std.

Quiche porri e prosciutto

1 Std. 45 Min

Coda di rospo croccante su purea nera

1 Std. 50 Min

Crema di melanzane grigliate

35 Min

Gambero rosso bardato con pancetta e hummus di ceci (di Sebastiano Rovida)

25 Min