Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

3.9 20 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 5min

4 porzioni

Ingrédients

Gnocchi di patate e castagne

700 g di acqua
2 pizzichi di sale
800 g di patate a fette
200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di farina di castagne
1 uovo
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Sugo di porri e speck

30 g di burro morbido
200 g di porri la parte bianca, a rondelle
150 g di latte intero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
150 g di speck a listarelle

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 29.2 g

Calories 2699.9 kJ / 645 kcal

Lipides 21.6 g

Fibre 6.1 g

Glucides 97.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Il carrello di ottobre 23 Recettes
Italie

Una storia di sapori 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Crema di porri in crosta

45 min

Crostini di pane alle castagne e noci con lardo e miele

5 h 20 min

Risotto ai porri e burrata

35 min

Vellutata di porri

40 min

Vellutata di porri e patate con speck croccante

40 min

Crema di porri gratinata

50 min

Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

1 h 30 min

Spatzle di cavoletti con speck

1 h

Spatzle verdi alla carbonara

1 h

Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)

1 h 20 min

Penne integrali con fonduta di porri

50 min

Salsa verde "Bagnet"

15 min