Galette des Rois pistache griotte

Galette des Rois pistache griotte

4.4 14 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 20min

6 parts

Ingrédients

La pâte feuilletée

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g beurre préalablement congelé en morceaux
2 pincées de sel
150 g d'eau
50 g de griottes en bocal égouttées

Le confit de griottes

300 g de griottes en bocal égouttées
100 g de sucre vanillé maison
1 c. à café d'agar-agar

La crème à la pistache

200 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
80 g de sucre en poudre
2 œufs
70 g de beurre coupé en morceaux
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g de kirsch (optionnel)

La dorure

1 œuf
1 pincée de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 12.3 g

Calories 3356 kJ / 805 kcal

Lipides 51.8 g

Glucides 70.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Galettes des Rois 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tarte au chocolat et noix du Périgord

1hod. 15min.

Crème caramel, noix de coco et banane

5hod.

Nonnettes à l'orange

1hod. 40min.

Poudre au caramel

1hod.

Mignardises à la mousse de fruit

7hod. 45min.

Financiers aux cerises

1hod.

Flan à la pistache

30min.

Tartes au sucre et aux fruits d'été

1hod. 45min.

Tarte aux cassis meringuée

2hod. 30min.

Tiramisu aux cerises

2hod. 15min.

Mousse aux griottes

2hod. 30min.

Mousse glacée à la menthe

12hod.