Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Funghi
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di sale
- 20 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 20 min. e strizzati
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline
Besciamella
- 300 g di latte
- 40 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 20 g di burro
Terminare la preparazione
- 6 medaglioni di filetto di vitello, alti circa 2 cm
- 20 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 80 g di prosciutto cotto a fette
- 6 fette di formaggio Trentino a pasta semidura (Mezzano, Fontal, Casolet, ecc.)
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1453.8 kJ / 347.5 kcal
- Protides
- 28.7 g
- Glucides
- 11.7 g
- Lipides
- 21.7 g
- Fibre
- 0.6 g
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