Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini

Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini

4.7 3 évaluations
Prép. 1h 15min
Total 1h 40min
4 porzioni

Ingrédients

Trofie
  • di farina + q.b.
    250 g
  • di farina di castagne
    50 g
  • di acqua + q.b.
    150 g
  • di sale
    1 pizzico
Pesto
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (3-4 cm)
    80 g
  • spicchio di aglio
    ½
  • di pinoli
    30 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di succo di limone
    1 cucchiaino
  • di olio extravergine di oliva delicato
    150 g
  • di foglie di basilico fresche lavate ed asciugate
    80 g
Terminare la preparazione
  • di acqua
    1200 g
  • di sale
    2 cucchiaini
  • di patate a cubetti (5 mm)
    180 g
  • di fagiolini verdi freschi a pezzi (4-5 cm)
    180 g

Infos nut. par 1 porzione

Calories 779 kcal / 3259 kJ
Protides 20.1 g
Lipides 48.3 g
Glucides 70.4 g

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