Smoked Indian-spiced quail

Smoked Indian-spiced quail

4.3 3 évaluations

Prép. 35min

Total 3h 20min

4 portions

Ingrédients

Spiced quail

cinnamon quill
1
coriander seeds
2 tsp
cumin seeds
2 tsp
fennel seeds
2 tsp
cardamom pod
4
dried chilli flakes
1 tsp
quails legs trussed (see Tips)
8
ghee softened
40 g

Onion and cashew topping

ghee
30 g
red onion cut into thin slices
½
water
50 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
raw cashews
50 g
fresh coriander leaves only, roughly chopped
4 sprigs

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 401.1 mg

Protides 70.2 g

Calories 3709.6 kJ / 883.3 kcal

Lipides 64.3 g

Fibre 3.4 g

Graisses saturées 24.5 g

Glucides 6.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Barbecue 102 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Peach Glazed Ham

1h 15min

Sicilian iced coffee

4h 10min

Jerk chicken with pineapple slaw

5h

Lamb stew with couscous

2h 10min

Spiced lamb roast

29h 50min

Cheesecake ice cream

3h

Tandoori chicken

1h 35min

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

1h 45min

Hunters' stew

1h

Kashmiri garlic naan

1h 50min

Lamb kleftiko

4h

Caribbean stew and steamed rice cups

9h 15min