Bitterballen

Bitterballen

4.1 8 évaluations

Prép. 45min

Total 3h 45min

30 Stück

Ingrédients

Rindersteak

Wasser
1300 g
Zitronensaft
10 g
Rinderhüftsteak
500 g
Butter kalt
20 g
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige

Bitterballen und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Butter in Stücken
50 g
Mehl
70 g
Rinderfond
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Gouda in Stücken
50 g
Eigelb
1
Eier verquirlt
3
Paniermehl
200 g
Öl zum Braten

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Protides 3 g

Calories 282 kJ / 67 kcal

Lipides 4 g

Fibre 0.4 g

Glucides 5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Echt smakelijk 11 Recettes
Allemagne

Sous-vide-Garen 29 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Café-de-Paris-Butter

4 Std. 10 Min

Spicy-BBQ-Rub

5 Min

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

2 Std. 20 Min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1 Std. 30 Min

Cajun-Gewürz

10 Min

Rib Eye mit Béarnaise

1 Std. 50 Min

Lammhüften mit Speckbohnen

1 Std. 30 Min

Panko - Japanisches Paniermehl

24 Std.

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13 Std. 15 Min

Hummer Thermidore

35 Min

Sauce Choron

20 Min

Rib Eye mit Béarnaise

1 Std. 50 Min