Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

4.6 29 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 Portionen

Ingrédients

Kirsch-Walnuss-Slaw

Rotkohl in Stücken
400 g
Kirschkonfitüre
80 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Apfelessig
40 g
Balsamico, dunkel
20 g
Öl
40 g
Zucker
¼ TL
Möhre in Stücken
100 g
Walnusshälften
50 g

Rehrücken und Fertigstellung

Wasser
1400 g
Rehfleisch (Rehrücken)
500 g
Thymian
5 Zweige
Pfeffer zum Würzen
Salz zum Würzen
Zitronensaft
10 g
Öl zum Braten

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 32 g

Calories 1882 kJ / 450 kcal

Lipides 28 g

Fibre 4.3 g

Glucides 16 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide-Garen 29 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

6h 15min

Kabeljau mit Kräuterkruste, Reis und Zitronensauce

45min

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

1h 10min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2h 20min

Spanisches Ei im Glas

40min

Slow Cooking Gemüsefond aus Gemüseabschnitten

4h 15min

Cremesüppchen mit Kaffeeschaum

45min

Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat

26h

Bruschette mit Melonen-Chutney und Mett

1h 10min

Sherry-Zimt-Pflaumen

1h 20min

Sous-vide Apfel

1h 15min

Zwiebel-Physalis-Chutney

2h 45min